Cerca de 25% dos brasileiros têm intolerância à lactose

Estima-se que cerca de 25% da população brasileira apresente deficiência na produção de lactase, a enzima que tem papel fundamental para digerir a lactose (o açúcar presente no leite). De acordo com a nutricionista Alessandra Rocha, quem apresenta este tipo de intolerância alimentar deve buscar outras fontes de cálcio para suprir a falta do leite. “Peixes como o salmão e atum e verduras como espinafre, couve e brócolis são ótimas opções”, ela ensina.


“No caso de atletas e pessoas que praticam esportes, suplementos alimentares – se recomendados ou autorizados por um nutricionista – podem trazer benefícios. Além disso, o leite de soja é uma ótima pedida. Ele pode substituir o leite de vaca na preparações de bolos, tortas e outras receitas”.


A intensidade dos sintomas – náuseas, diarreia, flatulência e inchaço abdominal – é influenciada pela quantidade ingerida e pelo grau de intolerância de cada organismo. Em alguns casos podem ocorrer apenas dores ou distensão abdominal, sem diarreia. Além dos desconfortos, a intolerância a lactose pode desencadear um déficit de ingestão de nutrientes essenciais, perdidos em razão de diarreias, e uma queda na imunidade, aumentando a predisposição a infecções.


Os sintomas da intolerância à lactose podem ser confundidos com os de uma virose ou outras doenças. Para um diagnóstico correto, é necessário consultar o médico. Alimentos produzidos à base de leite de vaca, como queijo, requeijão e achocolatados, são estritamente proibidos nestes casos.

Fonte: matéria adaptada do site Segs

Publicada em segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012



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