So what is Greek yogurt, anyway?
Então, o que é iogurte grego, afinal?

You might have lately found out about a "new" food, Greek Yogurt, and probably wondered what all the stir is about. Você pode ter recentemente descobriu um alimento "novo", iogurte grego, e provavelmente imaginando o que toda a celeuma é sobre. Is it more beneficial for you? É mais benéfico para você? How does it taste? Como é o gosto? What is so extraordinary about Greek yogurt? O que é tão extraordinário iogurte grego? Allow us to have a look at this food and compare it to that American counterpart. Permita-nos ter um olhar para este alimento e compará-lo ao colega americano.

Yogurt fundamentals: Fundamentos iogurte:

This is a common food, a dairy farm product made by bacterial fermentation of milk. Este é um alimento comum, uma fazenda de gado leiteiro produto feito pela fermentação bacteriana de leite. Fermentation of the milk sugar (lactose) creates lactic acid, which acts on milk protein to give it its texture and its distinctive tang. A fermentação do açúcar do leite (lactose) cria o ácido láctico, que atua na proteína do leite para dar-lhe sua textura e sua tang distintivo. It is nutritionally plentiful in protein, calcium, riboflavin, vitamin B6 and vitamin B12. É nutricionalmente abundante em proteínas, cálcio, riboflavina, vitamina B6 e vitamina B12.

Yogurt has got nutritional benefits on the far side those of milk: people who are somewhat lactose-intolerant can savor yogurt without harmful effects, because the milk sugar in the milk precursor is changed to lactic acid by the bacterial culture. Iogurte tem benefícios nutricionais do outro lado os de leite: as pessoas que são um pouco intolerante à lactose podem saborear iogurte sem efeitos nocivos, porque o açúcar do leite no precursor do leite é alterado para ácido lático pela cultura bacteriana. The decrease of lactose bypasses the stricken individuals' need to process the milk sugar themselves. A diminuição da lactose ignora as pessoas atingidas na necessidade de processar o açúcar do leite se.

Yogurt, likewise has medical uses, in particular for a variety of gastrointestinal circumstances, and in preventing antibiotic-associated diarrhea. Yogurt, de igual modo tem usos médicos, em particular para uma variedade de circunstâncias gastrointestinais, e na prevenção associada a antibióticos diarréia. One study indicates that consuming yogurt containing L. acidophilus helps prevent vulvovaginal candidiasis, while the evidence isn't definitive. Um estudo indica que consumir iogurte contendo L. acidophilus ajuda a evitar a candidíase vulvovaginal, embora a evidência não é definitivo. It's believed to encourage good gum health, perhaps because of the probiotic effect of lactic acids existing in yogurt. Acredita-se que para incentivar a saúde gengival boa, talvez por causa do efeito probiótico de ácido láctico existentes no iogurte.

Greek yogurt: Iogurte grego:

This is a food which has been filtered out in a cloth or paper bag or filter, traditionally made of muslin, to remove the whey, giving a body between that of yogurt and cheese, while preserving yogurt's characteristic sour taste sensation. Este é um alimento que tenha sido filtrada para fora em um saco de pano ou de papel ou de um filtro, tradicionalmente feita de musselina, para remover o soro de leite, dando um corpo entre aquele de iogurte e queijo, preservando ao mesmo tempo sensação de iogurte do sabor característico azedo. Like many yogurts, strained yogurt is often times made from milk which has been enriched by boiling off some of the water content, or by adding extra butterfat and powdered milk. Como muitos iogurtes, tensas iogurte é muitas vezes feito de leite que tenha sido enriquecido pela fervura fora de algum do conteúdo de água, ou pela adição de nata extra e leite em pó. "Greek-style" yogurts are similar to Greek strained yogurt, merely made thicker with thickening agents. "Estilo grego" iogurtes são semelhantes às tensas iogurte grego, limitou-se mais espessa, com agentes espessantes. Or if made the conventional way, are based on domestic (rather than Greek) milk. Ou se tivessem sido feitos a maneira convencional, baseiam-se sobre o leite (ao invés de grego) doméstica. Greek yogurt's live and active culture content is a good deal higher than that of normal yogurt. Teor de iogurte grego de cultura ao vivo e ativa é um bom negócio mais elevado do que a de iogurte normal. However it should be observed that liquid whey contains cystine, and amino acid that hikes up your body's level s of the Cancer-fighting compound glutathione. No entanto, deve ser observado que o soro líquido contém ácido cistina, e aminoácidos que caminhadas até o seu corpo do nível da glutationa composto de combate ao câncer.

What are probiotics and what superb qualities they have? O que são probióticos e que excelente qualidades que eles têm?

Yogurt, a nifty food carries probiotics. Iogurte, um alimento bacana carrega probióticos. Probiotics are dietary supplements containing possibly healthful bacteria or yeasts. Os probióticos são suplementos alimentares que contêm bactérias possivelmente saudáveis ​​ou leveduras. According to the presently adopted definition by Food and Agriculture Organization of the United Nations/WHO, probiotics are: 'Live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host.' Segundo a definição atualmente adotado pela Food and Agriculture Organization das Nações Unidas / OMS, os probióticos são: "microorganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas conferem um benefício à saúde do hospedeiro."

Probiotic bacterial cultures are intended to aid the body's present intestine flora, an ecology of microbes, to re-establish themselves. Culturas de bactérias probióticas têm a intenção de ajudar flora do corpo intestino presentes, uma ecologia de micróbios, para restabelecer-se. They are sometimes suggested by physicians, and, more often, through dieticians, after a course of antibiotics, or as part of the treatment for intestine related candidiasis. Eles são, por vezes sugerido por médicos, e, mais frequentemente, através de dietistas, depois de um curso de antibióticos, ou como parte do tratamento para a candidíase intestino relacionada. Claims are made that probiotics fortify the immune system to combat allergies, unrestrained alcohol consumption, stress, exposure to harmful substances, and additional diseases. As reivindicações são feitas que os probióticos fortalecer o sistema imunológico para combater alergias, consumo de álcool desenfreado, estresse, exposição a substâncias nocivas, e doenças adicionais. In these cases, the bacteria that work well with our bodies could diminish in number, an issue which allows damaging competitors to flourish, to the detriment of our health. Nestes casos, as bactérias que funcionam bem com nossos corpos poderia diminuir em número, uma questão que permita que os concorrentes prejudiciais a florescer, em detrimento de nossa saúde.

which yogurt is better, American or Greek? que o iogurte é melhor, americano ou grego?

Well, when it boils down to a selection between these good foods, both standard American and Greek yogurt are outstanding for you, just in contrasting ways. Bem, quando tudo se resume a uma seleção entre esses alimentos bons, tanto iogurte padrão americano e grego são excelentes para você, apenas em contrastar maneiras. Greek yogurt is, for the most part, more saturated than American yogurt, so it comprises about double as much protein as American. Iogurte grego é, para a maioria de parte, mais saturado do que iogurte norte-americano, para que ele compreende cerca de dupla como proteína tanto quanto norte-americana. But they each contain broad amounts of probiotics (although Greek yogurt contains more only because it's so much more concentrated), so actually, you don't have to choose. Mas cada um deles contém quantidades grandes de probióticos (apesar de iogurte grego contém mais só porque é muito mais concentrado), então na verdade, você não tem que escolher. Consume them both every day and you'll benefit much more if you eat just one of the two. Consumi-los tanto todos os dias e você vai se beneficiar muito mais se você comer apenas um dos dois. And remember, a wholesome diet alone will not help you maintain your weight and health under control. E lembre-se, com uma dieta saudável por si só não vai ajudar você a manter seu peso e saúde sob controle.
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