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27º Congresso Nacional de Laticínios recebe 16 mil visitantes no Expominas Juiz de Fora

Negócios realizados na Expomaq chegam a R$ 140 milhões

O 27º Congresso Nacional de Laticínios, realizado pela EPAMIG/Instituto de Laticínios Cândido Tostes, de 12 a 15 de julho, em Juiz de Fora, reuniu 16 mil visitantes de todos os estados do Brasil, registrando recorde de público. O evento é tradicional e considerado o maior do Brasil em difusão de tecnologias sobre leite e derivados e referência na América Latina como fórum para apresentação de pesquisas. Além da parte científica, os participantes puderam acompanhar a 38ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq); a 37ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac); e o 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Os cálculos dos organizadores indicam que o volume de negócios realizados chegou a R$ 140 milhões.

A programação científica discutiu nesta edição o tema “Sustentabilidade e responsabilidade ambiental na pesquisa, no desenvolvimento e na inovação de produtos lácteos”, reunindo os principais especialistas do Brasil e do exterior.

O coordenador da Comissão Científica, Fernando Magalhães, destaca a experiência do aproveitamento do soro, que atualmente é rejeitado pela indústria de laticínios e lançado no meio ambiente. "Palestrantes apresentaram alternativas para a questão ambiental. Mostraram-nos experiências que têm dado certo na indústria de laticínios. Existe empresa em Minas Gerais, queijeira, que já tem secadora do soro”, afirma. De acordo com Fernando ao invés de ser jogado no ambiente, o soro passa pela secadora, sendo aproveitado na indústria de alimentos. Durante o Congresso também foram apresentados temas como legislação para a indústria de lácteos, processos de higienização, novas embalagens com apelo ambiental.

Expomaq

Durante a 38ª Expomaq, 136 empresas do Brasil e exterior apresentaram, em 300 estandes, novidades tecnológicas, em uma área de cerca de seis mil m2 do Expominas Juiz de Fora. O coordenador da Expomaq, Mairon Mesquita, estima que o volume de negócios realizados pelas empresas expositoras ficaram em R$ 140 milhões. Nesta edição, a exposição ampliou a área destinada e estandes com a instalação de um pavilhão lonado de 2,5 mil m2 de área livre, montado ao longo do primeiro piso do Expominas Juiz de Fora, totalizando seis mil m2 de área livre.

Um dos destaques desta edição foi a presença do Consulado da República Argentina, que participou pela primeira vez apresentando seis empresas fabricantes de máquinas e equipamentos para a indústria láctea. Todas participam do Projeto de Apoio a Exportação do Ministério de Relações Exteriores e Comércio Internacional da República Argentina e pretendem expor produtos e serviços, além de estreitar relações comerciais com o Brasil.

Para a próxima edição, em 2011, 95% das empresas já renovaram. Há 15 novas empresas na fila de espera, destaca Mairon Mesquita. A comercialização dos estandes deverá ser iniciada em novembro.

Rodada de Negócios Lácteos

Pela segunda vez consecutiva, o Sebrae realizou durante o Congresso a Rodada de Negócios envolvendo empresas exclusivamente do setor de laticínios. Os resultados estão sendo apurados pelo Sebrae, mas segundo o coordenador da Cadeia do Leite do Sebrae MG, Ricardo Boscaro Castro, a repercussão entre os participantes superaram as expectativas. “Tanto as empresas ofertantes quanto as âncoras avaliaram muito positivamente o evento e, para o Sebrae, a experiência permitiu que cumpríssemos o objetivo de estabelecer contato entre a indústria de Minas e as empresas compradoras, gerando oportunidades de negócio”, afirma.

Participaram da Rodada 15 empresas âncora e 25 laticínios que ofertaram produtos e serviços. Em 2009, o Sebrae registrou a realização de cerca de R$ 44 milhões em negócios.

Concurso premia melhores do país

Durante dois dias, os 30 juízes que participam do 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos avaliaram os produtos inscritos em onze categorias: Destaque Especial (qualquer produto lácteo que tenha pelo menos uma característica inovadora), queijos do Reino, Provolone, Gorgonzola, Prato, Gouda, Parmesão, Minas Padrão, Requeijão, Doce de Leite e Manteiga de 1ª Qualidade – a novidade deste ano. Os critérios avaliados foram aspecto global, cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência.

Este ano participam 60 indústrias dos estados do Mato Grosso do Sul, Rondônia, São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Paraná, Espírito Santo, Rio Grande do Norte, além de Minas Gerais. Os três primeiros colocados em cada categoria foram premiados na festa de encerramento do Congresso. Para o gerente de produção do Laticínio Tirolez, vencedor do primeiro lugar da categoria queijo minas padrão, Leandro Muniz, é sempre um desafio produzir um queijo com qualidade assegurada. “Essa premiação agrega muito para nós da Tirolez, pois é o reconhecimento da nossa marca e da qualidade que estamos levando para os nossos consumidores”, comemora.

Na 37ª Expolac foram expostos 900 produtos dos mais variados, desde leite UHT, queijos de todos os tipos, doces, produtos derivados de leite de cabra e produtos com adição de frutas, como sucos feitos a partir do soro do leite - uma das novidades apresentadas pelas indústrias este ano. Muitos produtos ainda não foram lançados no mercado, fazendo da Expolac uma vitrine para o setor, ressalta o coordenador, Nelson Tenchini.

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